Трек «Охотники за полезными микроорганизмами». Работа XXXII краевой зимней политехнической школы-симпозиума «Мы – будущее России» продолжается
Дата публикации: 26 января 2023
В рамках XXXII краевой зимней политехнической школы-симпозиума «Мы – будущее России» продолжается работа трека «Охотники за полезными микроорганизмами».
Руководитель трека – Литовка Юлия Александровна, доктор биологических наук, профессор кафедры химической технологии древесины и биотехнологии.
Участники политехнической школы погрузились в мир микробиологии и пищевой биотехнологии. В лекционном формате познакомились с основными объектами и направлениями современной биотехнологии, научными направлениями кафедры химической технологии древесины и биотехнологии, а также основными профильными дисциплинами, которые изучают студенты-биотехнологи Университета Решетнёва.
Основное время работы трека было посвящено знакомству с учебными и научными лабораториями и оборудованием и, конечно же, практическим занятиям. Ребята попробовали самостоятельно сделать и микроскопировать препараты микроорганизмов; поработали в ламинар-боксе с питательными средами и микроорганизмами; оценили чистоту воздуха при помощи санитарно-показательных микроорганизмов. Познакомились с пищевой биотехнологией, продуктами функционального назначения с повышенной биологической ценностью, процессами брожения и заквасочными культурами, применяемыми в производстве функциональных напитков. Попробовали самостоятельно разработать рецептуры и приготовить полезные кондитерские изделия и напитки с использованием функциональных ингредиентов.
Участниками трека для выполнения проекта были выбраны актуальные для современной биотехнологии темы:
- Охотники за новыми технологиями: новейшие исследования 21 века в области биотеха.
- Вакцины 21 века: все за и против.
- Бактериофаги – убийцы бактерий: помощь или вред?
- Генно-модифицированные продукты: друзья или враги?
- Редкие генетические мутации или новые сверх способности?
- Биофабрики 21 века: создание искусственных органов и тканей.
- Фунгитерапия: лекарственные грибы и перспективы их применения в медицине
- Природные лекарства – БАДы: польза или вред?
- Что нужно знать начинающему сыровару?
- Многовековые друзья: дрожжевые грибы и их применение в современных биотехнологиях
- Биотерроризм: угроза или вымысел?
- Светящиеся бактерии и их практическое применение в биотехнологии.
- Современные методы селекции животных: создание химер.
- Мир нанобиотехнологий: реальность или будущее?
