Продолжается работа трека “Дисперсные системы в фармацевтике” в рамках XXXII краевой зимней политехнической школы-симпозиума «Мы – будущее России»
Дата публикации: 25 января 2023
Важное значение для фармации дисперсное (коллоидное) состояние вещества определяется тем, что большинство лекарственных форм являются дисперсными системами: коллоидные растворы, порошки, таблетки, эмульсии, суспензии, мази и т.д.
В рамках работы трека школьники изучают коллоидные растворы (золи), их устойчивость и коагуляцию.
Руководитель трека Полежаева Наталья Ивановна, кандидат химических наук, доцент кафедры фундаментальной химии знакомит школьников с коллоидным состоянием вещества.
Коллоидные растворы (золи) занимают промежуточное положение между молекулярными и грубодисперсными системами. Этим определяются два возможных пути получения коллоидных растворов. Один путь состоит в укрупнении частиц при агрегации молекул или ионов. Такой метод называется конденсационным. Второй путь заключается в измельчении крупных частиц до коллоидной дисперсности, его осуществляют методом диспергирования.
Гидрофобные коллоидные системы (золи) агрегативно неустойчивы, поскольку обладают избытком поверхностной энергии Гиббса. Агрегативную устойчивость объясняет мицеллярная теория строения мицелл гидрофобных золей. Процесс укрупнения частиц (коагуляция) в гидрофобных золях протекает самопроизвольно, так как он ведет к уменьшению удельной поверхности и снижению поверхностной энергии Гиббса. Коагуляция вызывает нарушение седиментационной и агрегативной устойчивости. При коагуляции изменяются физико-химические свойства систем: появляется мутность, снижается осмотическое давление, изменяются электрическая проводимость и характер вязкости. На изменении физико-химических свойств основаны методы наблюдения и изучения процесса коагуляции.
